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Bari Oglesbee
Glaçage au chocolat, crème au beurre ... coups?
Je lisais un article dans notre document sur les coups de glaçage - oui, coups de glaçage! Apparemment, dans certaines villes, le problème est assez rapide. J'ai découpé cette recette et l'avais déplacée ici depuis un mois. le brave, pipe dans de petites tasses de soufflé en papier et jetez-le comme un coup! J'ai réussi à glacer un gâteau 228 et je pense que cela suffirait à glacer 6 litres ou, comme le dit l'article, 30 coups de glaçage.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le beurre, la crème de guimauve, le sel et la vanille.
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À l'aide d'un batteur électrique, battre à fond jusqu'à consistance homogène.
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Battre la poudre de cacao à basse vitesse jusqu'à incorporation.
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Ajouter le sucre en poudre et mélanger à feu doux jusqu'à incorporation, en grattant les côtés du bol au besoin.
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Si le glaçage est trop épais, vous pouvez ajouter au lait ou à la crème une cuillère à thé à la fois jusqu'à la consistance désirée.
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Le glaçage peut être réfrigéré, mais ramener à la température ambiante pendant environ 10-15 minutes avant utilisation.
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