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Gnocchi aux asperges et olives dans une sauce crémeuse au pesto
 
 
4-6 , 4-6 PortionsPTM20 min

Gnocchi aux asperges et olives dans une sauce crémeuse au pesto


C'est honnêtement si facile à préparer et si agréable. C'est assez bon pour servir en compagnie. En plus des asperges et des oignons que vous aurez besoin de couper, le reste est entièrement constitué d'articles de garde-manger ou achetés en magasin.Le ricotta et le pain crémeux des miettes ajoutées aux gnocchis moelleux en font un plat parfait.Beaucoup d'épiceries proposent des variétés fraîches et congelées, comme le font les miens. Ils aiment bien les asperges, mais j’ai aussi utilisé des pois ou des haricots verts aussi.Pour le pesto, faites-le à votre façon, mais une bonne marque de magasin rend cela rapide et efficace. facile.

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Préparation

  1. Légumes - Dans une grande casserole d’eau bouillante salée (à ébullition moyenne), ajoutez les asperges et faites cuire jusqu’à ce qu'elles soient tendres.Environ 3 à 5 minutes.L'épaisseur de vos asperges dépend de l'épaisseur. bol d'eau glacée pour définir la couleur et arrêter la cuisson.Il suffit d'une minute dans l'eau, puis transférer dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour sécher.
  2. Gnocchi - Faites cuire les gnocchi en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter et remettre dans la casserole (garder le feu à moyen/moyen-doux.
  3. Terminer - Ajoutez la crème, le pesto, les olives et les oignons aux gnocchis et laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel ou du poivre supplémentaire si nécessaire. Ajoutez ensuite les asperges, le zeste de citron et mélanger légèrement.
  4. Serve -- Transfer to a serving platter and top with the toasted bread crumbs and a scoop of the ricotta cheese.Garnish with the lemon slices from the half of lemon you did not zest.ENJOY!
  5. Ajoutez une salade de concombres et de tomates fraîches pour un joli plat d'accompagnement simple.



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