Goulache de porc ou d'agneau a 'blanc

Name: goulache de porc ou d'agneau a 'blanc
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kg de porc ou 1,1 kg d'agneau, en cubes; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions; 2 cuillères à soupe d'huile (ou aérosol de cuisson); 2 gousses d'ail, en purée; 1 cuillère à café de graines de cumin; 2 cuillères à café de marjolaine; 1 cuillère à soupe de paprika sucré; 2 cuillères à soupe de sucre brun; râper le zeste de citron frais; 1/2 litre d'eau ou 1/2 litre de bouillon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

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Ingrédients

1,1 kg de porc ou 1,1 kg d'agneau, en cubes
A bowl with a capacity of 3/8 liter containing chopped onions
2 cuillères à soupe d'huile (ou aérosol de cuisson)
2 gousses d'ail, en purée
1 cuillère à café de graines de cumin
2 cuillères à café de marjolaine

1 cuillère à soupe de paprika sucré
2 cuillères à soupe de sucre brun
Râper le zeste de citron frais
1/2 litre d'eau ou 1/2 litre de bouillon
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la crème sure

Préparation

Faire sauter l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le reste des ingrédients SAUF la crème sure.
Couvrir et laisser mijoter lentement pendant 1 heure et demie.
(Vous pouvez laisser mijoter au four dans un plat allant au four bien couvert à 160 degrés pendant 2 heures.) Vous pouvez ajouter de la crème sure avant de servir.
Ne pas faire bouillir après l'ajout.
Servir sur des nouilles cuites chaudes, du spaetzle ou de la purée de pommes de terre.