Grands et moelleux biscuits au babeurre

Name: grands et moelleux biscuits au babeurre
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre (j'utilise Bordens); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de beurre salé fondu

Ceci est une recette modifiée de "American Test Kitchen" mais est très proche.Si vous aimez un beau grand biscuit et êtes fatigué des biscuits en conserve hydrogénés, alors ceci est pour vous.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés.
Dans un robot culinaire, traitez tous les ingrédients secs.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre en cubes et mélangez pendant 10 secondes.
Placer le mélange dans un bol et incorporer le babeurre.
Vaporiser un moule à gâteau en métal de 9 "avec un spray antiadhésif.
Pulvérisez 80 litres de spray anti-adhésif et utilisez-le pour évider la pâte à biscuits du bol à mélanger.
Placez la pâte dans un plat peu profond avec 1/4 litre de farine, roulez en boulettes et placez-les dans un moule à gâteau jusqu'à ce que vous obteniez 8 à 9 boules de pâte.
Badigeonner de beurre fondu TBS et cuire au four jusqu'à coloration dorée.