Petits pains sauge

Name: petits pains sauge
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 7 grammes de levure sèche, un paquet; 1 cuillère à soupe de miel; 1/3 litre d'eau tiède (100 à 110); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 3 cuillères à soupe de sauge fraîche, émincée; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; aérosol de cuisson

J'ai trouvé cette recette dans un magazine (je ne me souviens plus lequel) et quand je l'ai essayée, je ne suis vraiment pas déçu. en avant et geler; bien que cela ne se soit pas passé chez moi, car ils étaient partis dans un décor. J'espère que vous en profiterez autant que ma famille. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de repos.

Ingrédients

Préparation

Divisez la pâte en 12 portions égales, façonnant chacune une boule.
Verser légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.
Combinez un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage, de la farine de blé, de la sauge, du sel et du poivre.
Ajouter le mélange de farine et l'huile au mélange de levure; remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Retourner la pâte sur une surface farinée.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 8 minutes).
Ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois pour empêcher la pâte de coller aux mains.
Placez la pâte dans un grand bol enduit d'un aérosol de cuisson, en tournant pour bien enrober.
Couvrir et laisser lever au chaud (85) sans courants d'air, environ 1 heure ou jusqu'à ce que sa taille ait doublé.
Punch la pâte vers le bas; couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Divide dough into 12 equal portions, shaping each into a a ball.
Disposer les boules à 5 centimètres de distance sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couper un X profond (2/3 centimètre) dans le haut de chaque rouleau à l’aide d’une cisaille ou d’un couteau tranchant.
Couvrir et laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu’à doubler de volume.
Préchauffer le four à 350.
Cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et commencent à brunir.
Retirer de la plaque à pâtisserie; laisser refroidir sur une grille.

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