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Gratin d'épinards fumé
 
 
8 PortionsPTM35 min

Gratin d'épinards fumé


----- Cette recette est une inscription courante du concours RSC.Veuillez ajouter votre avis seulement du vendredi 22 février au dimanche 24 février afin de préserver l'équité du concours.Si vous souhaitez un rappel du moment de l'inscription, inscrivez-vous ici: /bb/viewtopic.zsp?p=3510230. Les photos ne doivent pas être ajoutées avant le 27 février.

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Préparation

  1. Incorporer les épinards égouttés et décongelés.
  2. Préchauffer le four à 400.
  3. Graisser légèrement a Un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant une casserole.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
  5. Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à tendreté.
  6. Ajoutez la farine et remuez vigoureusement.
  7. Incorporer lentement le lait.
  8. Ajouter le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
  9. Continuez à cuire et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe
  10. Réduire le feu à doux et ajouter le gouda fumé râpé. Remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et ne pas laisser bouillir.
  11. Stir in the thawed, drained spinach.
  12. Retirer la casserole du feu et réserver.
  13. Dans un petit bol, battre les 2 blancs d'œufs jusqu'à la formation de pointes.
  14. Immédiatement, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus dans le mélange d'épinards.
  15. Verser tout le mélange dans la cocotte.
  16. Cuire au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les doré soient dorés.



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