Hamburgers au poulet et aux pois chiches

Name: hamburgers au poulet et aux pois chiches
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa sec; 1 (439 grammes) peut pois chiches; 227 grammes de poulet haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des betteraves émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 3 pruneaux, émincés; 1 cuillère à soupe de poblano émincé; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de piment rouge; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Écraser le quinoa, le poulet, les blancs d'œufs, les betteraves, le son d'avoine, l'oignon, les pruneaux, le poivre poblano, le sel, la poudre de chili, le cumin et le poivre noir.Mélanger bien.Former en 6 galettes de taille égale. Envelopper dans du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).