Hamburgers aux haricots végétaliens

Name: hamburgers aux haricots végétaliens
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine rapide non cuite; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 1 onion, chopped; 2 carottes hachées; 1 branche de céleri, hachée; 2 gousses d'ail hachées ou plus au goût; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots adzuki cuits; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de riz brun, ou plus au besoin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin

Ce hamburger polyvalent peut être préparé avec presque tous les haricots que vous avez. Il résiste bien aux condiments et constitue une alternative saine pour ceux qui cherchent à réduire la viande.Ajoutez du poivre au goût si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Amener 3/8 litre d'eau à ébullition dans une casserole; ajouter de l'avoine.Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'avoine ait absorbé l'eau, 1 à 3 minutes.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau, le basilic et le sel dans le mélange d'oignons. Couvrir la poêle et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à absorption de l'eau, 5 à 10 minutes.
Transférer le mélange d'oignons et le mélange d'avoine dans un robot culinaire; ajouter les haricots adzuki et le persil.Pure jusqu'à ce que le mélange soit complètement mélangé. Incorporer la farine de riz brun lentement dans le mélange jusqu'à ce que le mélange soit complètement incorporé.Fermer le mélange en 8 galettes.
Chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; faire revenir les galettes dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes de chaque côté.