Une casserole de pommes de terre à la suisse

Placez les pommes de terre et 1 cuillère à café de sel dans un four hollandais; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire à découvert pendant 10 minutes.Ajouter le céleri et l'oignon; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 10-15 minutes.Égoutter; Transférer dans un grand bol.

Écraser le mélange de pommes de terre en ajoutant progressivement une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage, du lait, du beurre, du poivre et le reste du sel.Transférer dans un plat graissé de 8 po. saupoudrer du reste du fromage.Broûler à 3-4 po du feu jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni, 5-8 minutes.