Haricots et jambon épicés de rick

Name: haricots et jambon épicés de rick
Cook time: 375 min
Total time: 395 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de mélange à soupe de 12 haricots; 1 (454 grammes) paquet de mélange à soupe de 12 haricots; 2 cuillères à soupe de beurre, ou au goût; 2 large onions, chopped; 4 carottes hachées; 4 branches de céleri, hachées; 4 jarrets de jambon fumé ou plus au goût; 1 (794 grammes) peut tomates en dés; 1 (350 millilitres) canette ou bouteille de bière; 2 boîtes (170 grammes) de piments verts hachés; 2 cuillères à soupe de base de soupe au poulet; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût; eau pour couvrir

La grande chose à propos des haricots sont les variations sans fin. Après des années d’expérimentations, j’ai opté pour cette recette chargée de saveur.J’aime mettre le mien au réfrigérateur pendant la nuit, puis gratter le gras avant de le réchauffer.Servez avec un bon pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Rincez soigneusement les haricots blancs et les 12 haricots, puis réservez.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif; Faire sauter les oignons, les carottes et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient clairs et doux, 15 à 20 minutes.
Mélanger le mélange de haricots, les jarrets de jambon, les tomates, la bière, les piments verts, la base de la soupe au poulet, la poudre de chili, le cumin et le poivre de Cayenne au mélange à l'oignon; ajouter suffisamment d'eau pour remplir la casserole.Amener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, 6 à 8 heures.