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Hiver wassail
Wassail vient du toast anglo-saxon "waes hael" ou être entier ". Les premiers chants ont été Yuletide buvant des chansons et chanteurs chantaient leurs quartiers avec leurs bols de wassail avec eux. C'était juste pour vous mettre dans l'esprit, maintenant aux affaires Je n'ai aucune idée du nombre de portions que vous obtiendrez. Quand je le ferai, je ne consommerai pas d'alcool et je servirai de petites quantités à de jeunes enfants (dilués avec du jus de pomme) pendant que les hommes apportent de grandes tasses à café (avec leur propre esprit). base).
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Ingrédients
Préparation
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Versez le cidre dans une grande bouilloire, ajoutez les épices et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes
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Retirer du feu, ajouter du sucre au goût, si nécessaire.
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Cool.Strain wassail.Keep dans un endroit frais jusqu'au moment de l'utiliser, mais il n'est pas nécessaire de le réfrigérer.
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Pour préparer un bol en wassail: Utilisez un bol en porcelaine épaisse, une cocotte ou un bol à punch.
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Chauffez-le sur une grande bouilloire d'eau bouillante.Ajouter les tranches de citron et d'orange.
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Quand il est chaud, ajoutez du gin ou de la vodka et laissez chauffer, mais ne faites pas bouillir, sinon les spiritueux s'évaporent.Enlevez de la chaleur.
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Versez le wassail bouillant.Si possible, maintenez le bol chaud au-dessus d'une bougie ou d'un brûleur à l'alcool.Gâillez dans des coupelles à punch et servez.
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