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Alison
Houmous soyeux à la carotte
Cette recette de trempette / tartinade délicieuse et saine provient du merveilleux livre "Mon premier dîner végétarien" d'Alice Hart. Il en résulte un houmous très doux et soyeux au goût légèrement sucré des carottes.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire la carotte avec le centimètre de sel dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (environ 8 minutes). Égoutter et mélanger avec les autres ingrédients dans un grand bol.
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Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.J'ai utilisé un mélangeur à main pour cela et laissé quelques morceaux de carotte intacts pour obtenir une texture homogène.
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Servir avec des trempettes de votre choix.
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