Huîtres, trois façons

Enfin, ajoutez quelques tranches d’oignon perlé et de l’estragon.

Mélangez le babeurre et la sauce piquante. Épluchez une huître fraîche locale et trempez-la dans le mélange.

Préparez le beurre à partir de la farine AP et de la semoule de maïs, puis mélangez les huîtres trempées dans la pâte.

Faites frire les huîtres dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saupoudrez-les de sel, de poivre et de poivre de Cayenne.

Servir sur la demi-coquille.

Garnir d'aïoli au citron et d'une garniture frite.

Aïoli au citron:

Dans un bol, ajoutez la mayonnaise, le zeste de citron et le sel, le poivre, mélangez.

Garniture Frite:

Égoutter les câpres et les faire frire dans une huile chaude pendant quelques minutes.

Finally add few slices of pickled pearl onion and some tarragon.

Huître Grillée :.

Dans un bol, ajoutez 1/4 litre de beurre ramolli, ajoutez le jus de citron vert, les oignons verts hachés et la sauce piquante. Mélangez et ajoutez une cuillère à thé de mélange beurre de chili citron vert aux huîtres.

Mettez l’Huître sur le gril chaud jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Ajouter les oignons verts comme garniture.

Huître crue:

Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante, de l'huile d'oignon vert, du sel et du poivre, un peu de caviar et terminez avec de l'aneth frais.