Salade d'épinards aux canneberges et aux noix confites

Name: salade d'épinards aux canneberges et aux noix confites
Total time: 15 min
Yield: 10 , 10
Ingredients: 900 grammes d'épinards frais, lavés et séchés; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des canneberges séchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix confites; 170 litres d'huile d'olive; 30 litres de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du miel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre

Ingrédients

Préparation

Confectionnez les noix: placez les noix et les 60 litres de sucre dans une poêle antiadhésive.Tournez le feu à moyen-vif et remuez constamment à la cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu et recouvre les noix. 2 fourchettes.Laissez refroidir pendant l'assemblage de la salade.
Lavez et séchez les épinards. Déchirer en petits morceaux et les placer dans un grand bol.
Ajouter les canneberges et les noix confites.
Faire la vinaigrette: dans une burette, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et le miel. Bien agiter.
Habillez la salade juste avant de servir.