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Il linguine et la salsa de pesto avec frutta del mare
 
 
4 PortionsPTM45 min

Il linguine et la salsa de pesto avec frutta del mare


Linguine italienne et sauce au pesto avec fruits de la mer… faut-il en dire plus! La Linguine al dente est agrémentée d'une belle sauce au pesto vert, d'olives hachées et de piment… puis «couronnée» d'un mélange de fruits de mer dans une sauce au beurre et à l'ail.Elle est également conçue pour être offerte en cadeau à de merveilleux amis , parents, une personne âgée «attachée à la maison», une famille dans le besoin pendant la saison des vacances d’hiver.C’est, reconnaissante pour la nourriture servie à leur table dès le jour de Thanksgiving et tout au long de la saison des vacances.Vous êtes également le «chef ”Pour ce“ cadeau de nourriture ”très spécial

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Préparation

  1. Ouvrir la boîte de palourdes hachées, égoutter et conserver le jus de palourde et réserver.
  2. Conservez le paquet de linguine frais au réfrigérateur.
  3. Dans une boîte en aluminium, déposez les fruits de mer (crevettes, coquilles Saint-Jacques, palourdes, mélange de fruits de mer) dans une pellicule de plastique et mettez-les au réfrigérateur.
  4. Dans plusieurs petits récipients en plastique et couvrir d'une pellicule plastique :.
  5. 1 récipient - ajoutez l'ail haché, le vinaigre de vin blanc, l'origan, la poudre de chili, 0,25 cuillère à thé de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez le tout, mettez au réfrigérateur.
  6. 1 récipient - ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre mis de côté au réfrigérateur.
  7. 1 récipient - 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge réservée.
  8. Option: quelques feuilles de basilic pour la décoration, du pain italien en tranches, placez le tout dans un sac en plastique à fermeture à glissière et mettez-le de côté au réfrigérateur.
  9. Lorsque vous êtes prêt pour votre «visite» et que vous présentez votre cadeau (dans les 2 heures qui suivent le retrait des aliments du réfrigérateur), placez le tout dans un sac à provisions, puis enveloppez-le dans du papier d'emballage des Fêtes et n'oubliez pas de joindre une belle carte-cadeau. (tout ce qui précède est facultatif).
  10. INSTRUCTIONS DE CUISSONS:.
  11. Open the can of chopped clams, drain and retain the clam juice and set aside.
  12. Dans un bol, mettez les petites palourdes dans ses coquilles, 10 cuillères à soupe d'eau, un centimètre de sel (ou un peu de vin blanc sec/jus de palourde), couvrez d'une pellicule de plastique pour micro-ondes.
  13. Puis micro-ondes les palourdes pendant 1 minute (les palourdes devraient avoir ouvert mais pas trop cuit), mettre de côté.
  14. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter ½ cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajouter le linguine frais, utiliser une fourchette pour séparer les filets et cuire pendant 2 minutes à «al dente» ) NE PAS TROP SUR LA CUISSON.), Égoutter.
  15. Immédiatement, remettez les linguines égouttées dans la casserole, ajoutez les palourdes hachées, ajoutez la sauce au pesto, les olives coupées et le piment, remuez pour bien enrober et mettez de côté (crique pour garder au chaud).
  16. Dans une grande casserole en téflon (ou dans une autre casserole), ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de beurre et laissez cuire pendant 30 secondes, puis ajoutez le mélange à l'ail pendant environ 1 minute.
  17. Ajoutez ensuite les fruits de mer non cuits à la poêle, remuez jusqu'à ce que les crevettes soient roses (ne faites pas trop cuire les aliments).
  18. Ajoutez ensuite le mélange de fruits de mer déjà acheté, les palourdes cuites à la vapeur, le jus de palourdes réservé et faites sauter pendant environ une minute, retirez-les du feu et réservez.
  19. Dans 4 assiettes/assiettes individuelles, ajoutez le mélange de pesto de linguine, puis ajoutez quelques-uns des fruits de mer de la poêle, un filet d'huile d'olive (facultatif) et saupoudrez de parmesan (facultatif), ajoutez une feuille de basilic à l'intérieur du bol / assiette pour la décoration et servir avec du pain italien chaud.
  20. Profitez, "Divertasi!".
  21. .
  22. Remarques:.
  23. 1) Les instructions écrasent certaines personnes, en particulier la "Étape de préparation" (basée sur les exigences du concours en tant que cadeau). Cependant, vous pouvez simplement apporter tous les ingrédients à la maison et les cuisiner. Ou inviter des personnes chez vous et faire la recette.
  24. 2) La prochaine fois, j'essaierais d'améliorer cette recette en épaississant un peu la sauce (farine, fécule de maïs, crème) - c'est-à-dire lorsque les fruits de mer sont dans la casserole et que la sauce colle aux ingrédients.



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