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Jellem
Porc épicé au chorizo
Le porc est un grand favori de notre famille et ce plat est un bon repas copieux; l’ajout du chorizo le rend agréable et épicé, vous pouvez le servir sur du riz, des pâtes ou de la purée de pommes de terre, dans un sens ou dans l’autre.Vous pouvez trancher votre chorizo mince ou l'avoir un peu plus lourd en fonction de la façon dont vous l'aimez. Depuis que j'ai fait cela pour RSC, j'ai apporté quelques modifications à la recette et à la méthode.J'ai utilisé les précieuses critiques pour améliorer cette recette à mon avis, c'était manque quelque chose, mais je pense que c'est une très bonne recette maintenant. J'espère que vous aimez.
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Ingrédients
- 4 côtelettes de porc
- Aérosol de cuisson
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, tranché
- 1/2 cuillère à café de sel
- Aérosol de cuisson
- 1/2 medium brown onion, sliced
- 1 cuillère à soupe d'ail rôti
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du saucisson de chorizo espagnol, haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, tranché
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé à chaud
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des champignons de Paris
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, tranché
- 1 piment moyen, épépiné et haché
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sherry sec
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du bouillon de légumes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat, hachée
Préparation
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Vaporiser les côtes avec de l'huile et frotter avec du sel et du poivre, puis cuire les côtes dans une poêle à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Si vos côtelettes sont très épaisses, elles pourraient durer plus longtemps.
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Retirer de la poêle avec le jus et garder au chaud.
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Rincez la casserole et vaporisez de l'huile.
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Ajouter l'oignon, l'ail, le chorizo haché, le paprika, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne et cuire pendant 2 à 4 minutes.
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Ensuite, ajoutez les champignons, le piment et le poivron rouge et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
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Ajoutez le sherry et le bouillon et laissez les légumes cuire pendant environ une minute, puis remettez les côtes dans la casserole avec tout le jus, ramenez les côtes sur le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que vos côtelettes soient bien cuites. soumissionner.
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Mettez vos côtelettes dans une assiette, puis ajoutez la crème dans la casserole, mélangez et ramenez à mijoter.
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Verser ensuite la sauce sur les côtelettes et saupoudrer de persil.
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