Jambon à la crème

Name: jambon à la crème
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 3 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; 2 cuillères à soupe de sherry sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon cuit haché; 1 tomates moyennes, hachées; 2 cuillères à soupe de persil haché

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre
A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion
3 cuillères à soupe de farine
Un bol d'une capacité de
3/5 litres contenant du lait
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage suisse râpé

2 cuillères à soupe de sherry sec
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du jambon cuit haché
1 tomates moyennes, hachées
2 cuillères à soupe de persil haché

Préparation

Faire sauter les oignons dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Retirer la casserole du feu et ajouter le lait lentement en remuant.
Remettre la poêle à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, réduire le feu au minimum, incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le sherry et le jambon (ajouter du lait si la sauce devient trop épaisse) et laisser mijoter jusqu'à ce que le jambon soit bien chaud.
Ajouter la garniture avant de servir.