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SMACPRODUCTIONS
Jambon glacé à l'abricot et au bourbon
Cette recette est venue dans un périodique que je reçois tous les mois. Je prévois de faire ceci à Pâques. Je posterai des photos. Semble bon.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 325 degrés.
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Dans un petit bol, mélanger les conserves, le gingembre et le bourbon jusqu'à consistance lisse.
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Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
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faire des coupes de 1,25 po de largeur et de 2/3 de centimètre de profondeur en losange autour du dessus et des côtés du jambon.
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badigeonnez 3 cuillères à soupe du mélange de conserves.
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insérer un thermonètre résistant au four dans la partie la plus épaisse du jambon.
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cuire à découvert 45 minutes.
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Badigeonner le jambon du reste de la sauce.
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Cuire environ 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le thermonètre indique 140 degrés.
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retirer le jambon du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes pour faciliter la découpe.
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