Jambon glacé à l'abricot et au bourbon

Cette recette est venue dans un périodique que je reçois tous les mois. Je prévois de faire ceci à Pâques. Je posterai des photos. Semble bon.

Chauffer le four à 325 degrés.
Dans un petit bol, mélanger les conserves, le gingembre et le bourbon jusqu'à consistance lisse.
Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
faire des coupes de 1,25 po de largeur et de 2/3 de centimètre de profondeur en losange autour du dessus et des côtés du jambon.
badigeonnez 3 cuillères à soupe du mélange de conserves.
insérer un thermonètre résistant au four dans la partie la plus épaisse du jambon.
cuire à découvert 45 minutes.
Badigeonner le jambon du reste de la sauce.
Cuire environ 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le thermonètre indique 140 degrés.
retirer le jambon du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes pour faciliter la découpe.