Juste un bon vieux chili

Name: juste un bon vieux chili
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché maigre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivron vert coupé en dés; 6 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poudre de chili, ou plus au goût; sel et poivre noir au goût; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 litre d'eau

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le boeuf haché; cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit friable, dorée uniformément et qu'elle ne soit plus rose, environ 10 minutes.Vider et jeter l'excès de graisse.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.Cuire et mélanger le poivron vert dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, 5 à 7 minutes.Réduire le feu à doux, incorporer l'ail, le cumin et la poudre de chili, et assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Mélangez le bœuf haché et les tomates cuits au mélange de poivron vert en cassant les tomates à la spatule.Ajoutez 1 litre d'eau ou une quantité suffisante pour couvrir les ingrédients, réduisez le feu à doux et laissez mijoter au moins 2 heures pour bien mélanger les saveurs.