Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Merina
Kara-age - poulet frit à la japonaise
J'adore la cuisine japonaise, je ne fais pas cette recette trop souvent alors que j'essaie de rester à l'écart de la friture.Elle vient d'un livre intitulé "Taste of Japan" de Masaki Ko.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Râpez le gingembre et pressez-le dans un bol pour en extraire le jus. Ajouter le saké ou le vin et le soja.
-
Couper les cuisses de poulet en quatre morceaux et bien frotter avec la marinade, puis réserver dans la marinade pendant 30 minutes.
-
Chauffez doucement le poulet sur une serviette en papier. Lorsque l'huile est chaude, saupoudrez généreusement le poulet de farine de maïs et baissez les morceaux dans l'huile.Pour maintenir la température de l'huile, ne pas ajouter trop de morceaux de poulet à la fois. Faites frire les morceaux de poulet pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, dorés et bien cuits.
-
Coupez le morceau de poulet en deux pour vous assurer qu'il est bien cuit à l'intérieur. Videz le reste du poulet, puis servez chaud ou froid.
-
Garni de feuilles de salade.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minCuisse et cuisse de pouletpoivre, cumin, coriandre, poudre de chili, Garam masala, coriandre, sel, sauce comme sauce, yaourt, crème, gousses d'ail, sauce soja, cuisses de poulet,poulet grillé à l'indienne
-
60 minCuisse et cuisse de pouletpain, fromage, semoule de maïs, Sel d'assaisonnement, peau de poulet, vinaigrette ranch, Sel d'assaisonnement,cuisses de poulet ranch
-
20 minCuisse et cuisse de pouletcuisses de poulet, fécule de maïs, pétrole, Piments thaïlandais, champignon, onion, bouillon, sauce soja, grains de poivre szechuan, poivre, grains de poivre szechuan, poivre de Cayenne,ma la poule
-
48 minCuisse et cuisse de pouletcuisses de poulet, pétrole, sauce, beurre, eau, le vinaigre, poivre, vaporisateur, fromage,cuisses de buffle cuites au four
J'ai adoré
more