Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Mr. Platypus
Kefta tajine (boulettes de viande épicées marocaines avec œufs à la sauce tomate)
Tagine marocain classique. Un tajine est un ragoût subtilement aromatisé, servi sur du couscous ou du riz.Il permet de préparer un bon dîner avec une salade et du pain frais.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon d'agneau ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de bœuf
- 1/2 onion, grated
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika hongrois sucré
- 2 branches de coriandre fraîche, hachées finement
- 2 branches de persil plat, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 onion, grated
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika hongrois sucré
- 1/8 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon d'agneau ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de bœuf
- 1/2 litre de courge ou 1/2 litre de pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois
- 3 oeufs battus
Préparation
-
Utilisez vos mains pour mélanger les ingrédients des boulettes et roulez le mélange en mini boulettes de 3/4 "-1" de diamètre; mettre de côté.
-
Dans une poêle ou un tajine, mélanger les ingrédients de la sauce et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
-
Ajouter les boulettes de viande, les courges et les pois à la sauce et laisser mijoter à couvert à feu moyen-doux pendant 15 minutes.
-
Versez les œufs dans un ruisseau sur tout.
-
Couvrir et cuire juste assez longtemps pour cuire l'œuf (environ 3 minutes, en fonction de la qualité de cuisson de vos œufs).
-
Servir chaud sur du couscous, saupoudré de cumin ou de poivre noir si désiré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
125 minRagoûtviande en bouchée, carottes, onion, céleri, laitue pommée, blé, pois, tomates, gousses d'ail poudre d'ail, eau, bouillon, du vin, sauce Worcestershire, baie, baie, partie de persil seulement, sel, poivre, patates, Pâtes, riz,ragoût d'évier de cuisine -
120 minRagoûtvenaison, pétrole, onion, carotte, côtes de céleri, panais, gousses d'ail, le Chili, bouillon, du vin, Chocolat, gelée de cassis, du vin, gousses d'ail, Romarin, thym, Chili épépiné, pétrole, baies de genièvre, sel poivre,venaison braisée au piment et au chocolat -
500 minRagoûtcous d'agneau, carottes, patates, onion, gousses d'ail, tomates, sauce Worcestershire, mon chéri, poudre de curry, cumin, piment, sel de mer, poivre, eau,ragoût de cou d'agneau -
165 minRagoûtboeuf à bouillir, onion, Baies d'allspice, cardamome, cannelle, clous de girofle, baie, cailloux mastic, la noix de muscade a des propriétés intoxicantes non halal, eau, riz, sel, fin, pois chiches pois chiches heures, bette à carde environ, gousses d'ail, pétrole, jus de citron,fogaiyya (ragoût de la ville de gaza)
J'ai adoré