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Donna Q
Keftethes grecs recouverts de sauce tomate
Galettes de viande grecque.Vous pouvez éliminer encore plus de matières grasses et de calories en remplaçant l'agneau par du bœuf haché extra maigre.
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Ingrédients
- 400 grammes d'agneau haché
- Boeuf haché extra maigre de 400 grammes
- 1 Spanish onion, finely chopped, divided
- 113 grammes d'avoine, nature non cuite
- 2 gros œufs battus
- 8 feuilles de menthe, hachées finement
- 8 branches de persil hachées finement
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, divisé
- 700 grammes de tomates, en conserve pelées, hachées grossièrement
- 6 cuillères à café de gousses d'ail hachées finement
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de paprika, moulu
Préparation
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Placez-le à 190 degrés pendant 3 à 5 minutes.
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Ajouter 284 grammes d'eau et laisser mijoter doucement, à découvert, pendant 1 heure.
-
Dans un grand bol, combiner la viande hachée, 0,5 d’un oignon espagnol finement haché, de la farine d’avoine, des œufs, des feuilles de menthe, du persil, 0,25 c. À thé de poivre de Cayenne, de gingembre, de cannelle et d’origan.
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Assaisonner au goût avec du sel.
-
Bien mélanger.
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Former le mélange en 12 galettes oblongues.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez un lot de galettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Égoutter sur du papier absorbant.
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Continuez à faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites.
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Placez les galettes dans un plat allant au four, versez la sauce tomate sur les galettes.
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Place in the over at 190 degrees for 3-5 minutes.
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Assiette et servir.
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