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Kritharaki kalives
 
 
4-6 PortionsPTM40 min

Kritharaki kalives


Kritharáki est une forme de pâtes, en forme de gros grain de riz, parfois appelé risoni. Dans notre appartement de vacances, nous n'avions qu'un seul pot. Nous avons donc dû trouver le moyen de faire cuire les pâtes et la sauce en même temps en utilisant tout ce que nous avons trouvé utile.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'eau, le vin et les tomates dans une grande casserole.
  2. Ajouter le sel, le poivre, l'origan, l'ouzo, l'huile et les olives hachées.
  3. Lorsque tout est en ébullition, ajoutez le kritharaki.
  4. Continuez à cuire jusqu'à tendreté, si nécessaire ajoutez un peu d'eau et un peu de vin.
  5. Juste avant de servir, ajouter les cubes de fromage et servir lorsque le fromage est semi-fondu.



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