La meilleure cerise hamentashen

Name: la meilleure cerise hamentashen
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2-3 dozen, 12-18
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la margarine, ramollie (pas de margarine en bac); sucre, à saupoudrer; 1 œuf large; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé (je me sers souvent d'une goutte de jus de citron); 1 cuillère à café de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; 1 goutte d'eau; 1 garniture pour tarte aux cerises (595 grammes); sucre, à saupoudrer; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine

Nous mangeons du hamentashen à la fête de Pourim. Ce sont des biscuits en forme de triangle parce que Haman avait un chapeau en forme de triangle. Au collège, il m’a toujours envoyé une boîte. Maintenant, je les prépare moi-même.Hamentashen est traditionnellement rempli de garniture aux graines de pavot ou de pruneaux, mais mon père en fabrique d’autres. .

Ingrédients

Préparation

Pour former un hamentashen (triangle), utilisez les deux pouces et les deux premiers doigts de chaque main.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Battre l'œuf, le zeste de citron et la vanille.
Ajouter la farine et le sel.
Battez dans l'eau quelques gouttes à la fois jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des parois du bol.
Placez la pâte dans un sac de 2 litres et formez un disque plat.
Réfrigérer au moins 2-3 heures et au maximum 2-3 jours.
Abaisser la pâte à plat d'environ un centimètre d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.
À l'aide d'un emporte-pièce rond ou du haut d'une tasse, découpez des cercles.
Déposer 2 cerises et un peu de farce sur les cercles de pâte.
To fold into the shape of a hamentashen ( a triangle ) use both thumbs and the two first fingers on each hand.
Faites glisser deux doigts de la main gauche sous le côté gauche et deux doigts de la main droite sous le côté droit et deux pouces sous le bas du cercle.
Rassemblez tous les doigts (avec la pâte) pour former un triangle et essayez de vous rapprocher au centimètre près.
Répétez ce processus avec les cercles et la pâte restants.
Placer sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez une petite quantité de sucre par dessus.
Cuire au four à 350 ° F pendant 12-15 minutes ou commence juste à devenir doré pâle.

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