Rouleau de citrouille pour occasion spéciale Rouleau de gâteau à la citrouille aka Hazel

Name: Rouleau de citrouille pour occasion spéciale Rouleau de gâteau à la citrouille aka Hazel
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12-16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 trait de sel; 2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de gingembre; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la citrouille, cuite ou une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la citrouille, en conserve; 1 cuillère à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix, hachées

C’est le livre de recettes de Jean Hoare. Elle est la propriétaire originale du célèbre restaurant Flying Hen, à Calgary, en Alberta.Et cela est un excellent gâteau facile à préparer, il a remplacé la traditionnelle tourte à la citrouille de notre maison.La petite amie de mon fils pourrait manger tout un gâteau elle-même (du moins elle prétend pouvoir le faire), elle a déjà essayé. Temps de cuisson = temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Graisser et fariner un moule à pain en gelée, environ 10 "X15".
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices.Mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les œufs pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très épais.Ajouter graduellement le sucre, en fouettant tout le temps.Recorporer le jus de citrouille et le jus de citron.Enfin, incorporer les ingrédients secs préparés.
Étendre dans le moule préparé et parsemer les noix hachées sur le dessus de la pâte. Cuire environ 0 minutes à 190 ° C ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne de la force lorsqu'il est touché.Tartinez un gant de toilette avec du sucre glace et mettez la roulade chaude la serviette - avec soin - côté écrou vers le bas.Roulez le gâteau dans la serviette (le rouleau doit être fait du côté court) et laissez-le refroidir.
Préparez les garnitures à la crème (voir ci-dessous). Déroulez délicatement le gâteau et étendez-le avec la garniture.Rollissez et laissez bien refroidir (4-5 heures) avant de servir. Vous pouvez le garnir de crème fouettée ou de crème glacée (la vanille, le café ou le potiron est le meilleur). .
Fourrage au fromage à la crème :.
Bien mélanger, une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage à la crème à la température ambiante et 4 cuillères à soupe de beurre.Ajouter lentement Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du sucre glace, en battant bien après chaque addition.Beat dans 0.5 cuillère à thé de vanille Étalez ceci sur le rouleau et relancez le gâteau. Faites bien refroidir 4-5 heures.

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