La posole de charles

Mon mari prépare cela à l'avance pour une nuit où nous serons tous les deux en retard à la maison pour le souper. Réchauffez-vous et mangez avec des tortillas au beurre.

Posole:
Dans une casserole de 34 litres, associez posole, eau, base de poulet ou lingots, ail et origan.
Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 heures. ** Comme vous risquez de perdre de l'eau pendant que la posole l'absorbe et que certaines s'évaporent, assurez-vous de vérifier à l'occasion qu'il reste suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir la posole, en ajoutant eau au besoin.
Une fois la posole cuite, ajouter le porc et cuire 30 minutes supplémentaires. Saler et poivrer au goût.
Ajoutez la sauce chili, 1 cuillère à thé à la fois dans votre bol jusqu'à ce que la chaleur désirée soit obtenue.
Servir avec une tortilla tiède au beurre.
Sauce chili:.
Mélanger le piment rouge en poudre, l'eau, l'ail et le sel dans une casserole d'un litre.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.