Laitue flétrie au lard

Name: laitue flétrie au lard
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 tranches de bacon hachées; 1 laitue frisée rouge déchirée; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe de farine tout usage (facultatif)

C’est une vieille recette de ma grand-mère. Je me souviens de toute la famille qui se réunissait le dimanche après-midi et elle préparait toujours un festin pour nous. C’était toujours un favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une grande poêle; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant, environ 10 minutes.Ajouter la laitue; cuire et incorporer la graisse de bacon jusqu'à ce que la laitue soit tartinée, 2 à 3 minutes.Mélanger le babeurre, le sel et le poivre dans le mélange bacon-laitue; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce au babeurre épaississe, 5 à 10 minutes.Introduire la farine dans la sauce si nécessaire pour épaissir..