Langoustines crémeuses aux crevettes

Name: langoustines crémeuses aux crevettes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; sel et poivre; 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 citron, jus de; 1/4 de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Délicieux! Il est servi ici dans un restaurant basque local et se marie bien avec du riz ou des pâtes. Il peut facilement être préparé avec moins de beurre ou pas de crème, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre, puis saupoudrer de farine.
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les crevettes et cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté.
Retirer les crevettes de la poêle et égoutter l'huile.
Dans la même poêle, faites chauffer le vin à feu doux. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute.
Ajouter le beurre, le jus de citron et la crème épaisse. Cuire 1 ou deux minutes de plus.
Saupoudrer de persil.