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SWEETIEBRITZ
Lasagnes rollups olandeacute;
Créé pour la saison d'hiver 2005, ce plat est un excellent exemple de recette déroutante. Il est mis à jour afin de réduire le nombre de portions et de rendre la recette plus compréhensible. Avoir le meilleur des deux mondes: italien et mexicain. Ce plat associe les pâtes italiennes tant appréciées à la saveur des enchiladas au poulet vert mexicain vert mexicain.
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Ingrédients
- 6 nouilles à la lasagne, cuites selon les instructions sur l'emballage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage ricotta
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du champignon shiitake séché, rincée
- 1 medium white onion, chopped
- 1 carotte moyenne, hachée
- 2 gousses d'ail émincées
- Huile d'olive
- 1 poitrine de poulet désossée et sans peau
- 1/2 litre d'eau
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Une tasse d'une contenance de30 ml contenant du persil frais haché
- 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 oeuf légèrement battu
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage ricotta
- 3/8 litre de bouillon de poulet (cuisson pour le poulet)
- 4 longs piments verts rôtis, pelés et hachés
- 1 -2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait en poudre
Préparation
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Dans une casserole moyenne, cuire les oignons, l'ail et la carotte dans une petite quantité d'huile d'olive jusqu'à cuisson complète. environ 1,25 minute; ajouter la poitrine de poulet et 1/2 litre d'eau, couvrir et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre.
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Retirer le poulet du bouillon, filtrer la cuisson en réservant le bouillon et jeter les légumes.
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Pendant la cuisson du poulet, préparez les nouilles à la lasagne selon les instructions sur l'emballage; égoutter les nouilles, les rincer à l'eau froide et les déposer côte à côte sur du papier absorbant pour les égoutter.
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Égoutter les champignons, passer au robot culinaire, ajouter les champignons égouttés et le poulet cuit, puis battre plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient hachés et mélangés; mettre de côté.
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Pour la garniture au fromage, mélanger le fromage ricotta, l'œuf battu, le persil haché et la coriandre; mettre de côté.
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Dans un bol mélangeur, mélanger 3/8 litre de bouillon de poulet, lait en poudre et piments forts, bien mélanger.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur légèrement dorée; incorporer le mélange bouillon de poulet/chili en fouettant et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajouter 0,33 du fromage râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu; retirer la sauce du feu; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Préchauffez le four à 375 degrés pendant l'assemblage des rouleaux de lasagne.
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Vaporisez un aérosol de cuisson antiadhésif sur une casserole et versez-y une petite quantité de sauce chili verte.
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To assemble the lasagna rolls, evenly spread the noodles with the cheese mixture, sprinkle with chicken/mushroom mixture and then grated cheese; reserving approximately 57 gram of the cheese for topping.Roll up jelly roll fashion and place seam side down on top of sauce in casserole.
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Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 851 minutes; retirer le papier d'aluminium et saupoudrer avec 57 grammes supplémentaires de fromage Jack, remettre au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
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Serve rolls on individual plates--Olé!
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