Rouleaux d'épinards avec pâte feuilletée

Name: rouleaux d'épinards avec pâte feuilletée
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 gousse d'ail, hachée ou plus au goût; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; sel au goût; 1 paquet (113 grammes) de feta émiettée; 3 feuilles de pâte feuilletée congelée, décongelée; 1 oeuf battu; 1 cuillère à soupe de lait; 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Une version végétarienne de mini roulés à la saucisse, mais faite avec une garniture aux épinards et à la féta. J'utilisais des épinards congelés parce que c’était un meilleur achat que des épices fraîches à l’époque, mais une quantité équivalente d’épinards frais hachés et fanés ferait l'affaire.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, 3 à 5 minutes; assaisonner de sel et bien mélanger.Transférer dans un bol et incorporer le fromage féta.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser 2 plaques à pâtisserie.
Étendez une feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.Roulez 1 demi-rouleau avec un rouleau à pâtisserie de manière à ce qu'il soit assez large pour plier deux fois dans le sens de la longueur.Mélanger l'œuf et le lait dans un petit bol.
Étaler 0,16 cm du mélange d'épinards dans le sens de la longueur au centre de la pâte feuilletée. Enrouler un côté sur la garniture et badigeonner l'autre côté avec le mélange œuf-lait.Rouler à nouveau pour sceller.
Badigeonnez le dessus du pain avec le mélange œuf-lait et saupoudrez de graines de sésame.Coupez le rouleau en 6 petits rouleaux.Répétez avec le reste de la pâte feuilletée.Placez les petits pains coupés sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les rouleaux d'épinards soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes.