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ACHOCOCAT
Le piment classique de big p
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/2 red onion, cut into large chunks
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- 4 gousses d'ail hachées grossièrement
- 900 grammes de boeuf haché
- 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes)
- 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes)
- 1/4 litre d'eau
Préparation
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Chauffer l'huile végétale dans un faitout ou une grande marmite à feu moyen; cuire et mélanger l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Incorporer le bœuf haché au mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf haché soit doré et friable, soit de 5 à 10 minutes.Égoutter la graisse.
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Incorporer les tomates, la sauce tomate, l'eau, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, la poudre d'ail, l'origan, le sel et le poivre dans le mélange de boeuf haché; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1,5 heure.Ajouter les haricots rouges; laisser mijoter encore 10 minutes.
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