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Légumes aigre-doux chinois
Nous en avons eu ce soir et c’était tout simplement merveilleux, j’ai donc pensé partager. La sauce est juste assez épaisse pour coller parfaitement au légume.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bouillante et épaissie.
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Ajouter les carottes, couvrir et cuire à la vapeur pendant 4 minutes.
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Retirer le couvercle et ajouter 60 litres d'eau supplémentaires et amener à ébullition.
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Ajouter le brocoli et les poivrons rouges.
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Réduire le feu à moyen.
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Couvrir et cuire à la vapeur pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
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Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et le sucre dans un petit bol.
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Incorporer le jus d'ananas, la sauce soja et le vinaigre jusqu'à consistance lisse.
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Transférer les légumes dans une passoire et les égoutter.
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Incorporer le mélange d'ananas et ajouter à la poêle.
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Cook and stir 2 minutes or until sauce boils and thickens.
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Incorporer l'huile de sésame.
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Remettre les légumes dans la poêle avec les oignons verts et mélanger avec la sauce.
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