Légumes grillés au chou frisé

Name: légumes grillés au chou frisé
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 large onions, cut into thick wedges; 10 grosses pommes de terre, coupées en cubes de 2,5 cm; 10 carottes, coupées en tranches de 2,5 cm; 2,5 petites courges musquées, pelées, épépinées et coupées en cubes de 2,5 cm; Un bol d'une contenance d'un litre contenant un mélange de légumes, en cubes (céleri-rave, panais, rutabagas, navets, topinambours, salsifis, etc.); 4 gousses d'ail écrasées en une pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 60 litres d'huile d'olive; poivre fraîchement moulu, au goût; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du chou frisé, lavé et haché grossièrement

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ºF.
Dans une grande rôtissoire, combiner les oignons, les pommes de terre, les carottes, les courges et les légumes mélangés.
Dans un petit bol, mélanger la pâte d'ail avec l'huile d'olive et le poivre.
Mélanger les légumes au mélange d'huile d'olive et bien les enrober.
Cuire environ 45 minutes, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans une grande casserole, cuire le chou frisé à feu moyen avec juste assez d'eau pour l'empêcher de brûler.
Cuire environ 10 minutes en remuant fréquemment.
Le chou frisé doit être fané et l'eau évaporée.
Mélangez les légumes grillés au chou frisé et servez chaud.