Légumes grillés au citron et à l'ail (briam)

Je suis tombé sur cette recette de la manière la plus fortuite ... alors que je me rendais au travail à 50 mi / h, j'ai vu des ordures souffler sur la route ... elles sont restées collées à ma voiture et je pouvais les entendre filer tout au long du trajet. Quand je suis sorti de ma voiture, j'ai trouvé un morceau de journal collé à ma grille avant. Je l'ai enlevé et c'était quoi? Une page déchirée d'un journal d'une semaine qui contient 4 recettes au son délicieux! Wow.Je me sens obligé de les poster maintenant.Lorsque j'essayerai celui-ci, je vais probablement augmenter le jus de citron et utiliser le zeste.Je vais aussi utiliser de l'ail supplémentaire et ajouter de l'origan frais et du fromage feta émietté quand c'est presque fait.

Préchauffer le four à 250 ° F (il est dit 2500 !, je pense que c'était une faute de frappe).
Étalez la moitié des tomates dans une rôtissoire huilée.
Saler et poivrer légèrement les tomates dans la poêle; Répartissez les pommes de terre, les courgettes, les aubergines, les oignons et le poivron rouge dessus. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
Mélangez l'ail et le persil et saupoudrez les légumes.
Garnir du reste des tomates.
Verser l'huile sur le dessus pour bien enrober et saupoudrer de jus de citron.
Cuire au four pendant 1,5 à 2 heures, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

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