Les meilleurs biscuits sans gluten

Name: les meilleurs biscuits sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8 biscuits, 3-4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'amidon de pomme de terre; 2 cuillères à soupe de farine de tapioca; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de gomme xanthane; 1 cuillère à soupe de graisse végétale, poêle (pour la friture); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait acide ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de graisse végétale, poêle (pour la friture)

J'ai essayé de nombreuses recettes sans gluten pour les biscuits.Elles étaient friables ou manquaient de saveur.Je suis ensuite retournée dans des recettes plus anciennes et j'ai converti ma recette de biscuit «bon vieux» en une recette sans gluten.Je les utilise pour la sauce à saucisse, des biscuits au poulet, des biscuits sablés et même des sandwichs au petit-déjeuner. Tous ceux qui les ont essayés les adorent.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 500 degrés. Placez 1 cuillère à soupe de shortening dans une poêle en fonte. Placez au four pour faire fondre.
Dans une tasse à mesurer, versez 130 ml de vinaigre de cidre de pomme et ajoutez du lait pour égaler 130 litres de côté.
Dans un bol, ajouter les ingrédients secs.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de shortening et coupez-les jusqu'à obtenir une chapelure fine.
Ajouter le lait aigre. Remuer jusqu'à ce que combiné.
Tapotez à bord jusqu'à environ 2 cm d'épaisseur. Découpez avec un emporte-pièce ou un verre à boire.
Sortez la poêle du four.Placez les biscuits dans le moule, en les retournant pour bien les raccourcir. Remettez-les au four et faites-les cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ceux-ci peuvent également être faits sur une plaque à pâtisserie. Il suffit de ne pas les enduire de raccourcissement.

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