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FRUNKLE
Levains popovers de farine roi arthur
J’ai fait une recherche et je n’ai pas trouvé cette recette. C’est ce que KAF a à dire à leur sujet. "Avec seulement cinq ingrédients, cette recette vous permet d’avoir des pop-overs mélangés et de les mettre au four dès que possible. une demi-heure plus tard - des popovers chauds! Le starter au levain leur donne le moindre soupçon.Et bien que ceux-ci ne soient pas les popovers les plus légers que vous ayez jamais vus, leur combinaison de croûte croquante et d'intérieur doux est merveilleusement gâterie réconfortante " Ils ont été fabriqués à l'aide du processus de moulage à muffins, car ils n'ont pas ma poêle à popover ici à Trinidad et une entrée nourrie, pas aussi jolie - mais sont apparus si agréables et la texture était ravissante avec juste un soupçon de levain. vous appréciez autant que nous.
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Ingrédients
Préparation
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Au micro-ondes ou dans une petite casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud au toucher.
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Mélanger le lait chaud avec les œufs, le levain au levain et le sel, puis incorporer la farine. Ne pas trop mélanger; la pâte doit être plus fine qu’une pâte à crêpes, de la consistance d’une crème épaisse.
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Faites chauffer un moule à muffins ou à pop-over au four pendant le préchauffage à 450 ° F.
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Retirez délicatement la poêle chaude du four et vaporisez-la soigneusement avec un aérosol antiadhésif, ou badigeonnez-la généreusement d'huile ou de beurre fondu.Versez rapidement la pâte dans les tasses en les remplissant presque jusqu'au sommet.Si vous utilisez un moule à muffins, remplissez les gobelets jusqu’au sommet. Placez les gobelets vides parmi les gobelets pleins; cela laisse plus de place à l'expansion.
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Cuire les popovers pendant 15 minutes, puis réduire la chaleur du four à 375 ° F et cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les popovers soient bien dorés.
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Retirer les popovers du four et servir immédiatement.
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