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PAT BUCHANAN
L'héritage de ma grand-mère - bourrage Thanksgiving
Lorsque ma grand-mère est décédée, j'ai reçu un certain nombre de choses de sa succession. Personne n'était aussi important pour elle que sa recette manuscrite pour la vinaigrette. Non seulement c'est la MEILLEURE vinaigrette que j'ai jamais goûtée, mais elle n'est pas non plus trop "sage" y ... merveilleux pour ceux qui n'adorent pas la sauge. J'ajoute des champignons et parfois des huîtres finement hachées, selon les préférences de chacun. La recette secrète partagée est écrite sur du papier à lettres "General Shale Brick", la compagnie pour laquelle mon grand-père travaillait avant sa mort.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle à frire, cuire le céleri et les oignons dans la graisse ou l'huile et l'eau à feu doux pendant environ 0,5 heure.
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Mettez le pain, la sauge, le sel et le poivre dans un grand bol. Verser le mélange oignon/céleri (y compris le liquide) sur le pain et bien mélanger.
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Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de pain. Bien mélanger.
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Mettez la vinaigrette dans un plat allant au four graissé et faites cuire environ 45 minutes au four à 350 ° C, à couvert.
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Doubles bien, extrêmement bon froid.
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Peut être fait dans une mijoteuse bien graissée à basse température en 3 heures environ.
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