Linguine avec rubans de carottes et beurre citron-gingembre

Name: linguine avec rubans de carottes et beurre citron-gingembre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 longues carottes minces, pelées (environ 255 grammes au total); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé haché finement; 5 poivrons, coupés en lanières d'un centimètre (jaune ou orange); 227 grammes de linguine; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du parmesan râpé; 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

Je pensais que cela sonnait différemment, donc je l'ai essayé et j'ai adoré. Les saveurs vont très bien ensemble même si elles semblent étranges au début.

Ingrédients

Préparation

Passez un éplucheur de légumes sur la longueur de chaque carotte et coupez-le en rubans.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le zeste de citron et le gingembre; remuer 1 minute.
Ajouter les carottes et les poivrons. Faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre.Drainer en réservant Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant
Ajoutez les pâtes, le fromage de cuisson réservé de 60 litres et le jus de citron dans la poêle avec la sauce.Prenez jusqu'à ce que la sauce recouvre les pâtes, en ajoutant plus de cuisson si elles sont sèches.Assaisonnez avec du sel et du poivre.