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Auntie M
Marinade thaïlandaise au pesto pour les grillades
Restaurant digne! Faites mariner le porc, le poulet ou le poisson ... n'oubliez pas les ailes.Une recette donne assez de marinade pour environ une livre de viande.
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Ingrédients
Préparation
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Avec un mortier et un pilon, broyer ensemble les grains de poivre moulus et l'ail.Ajouter la coriandre et former une pâte.Amener dans la sauce de soja (ou la sauce de poisson) et l'huile végétale jusqu'à homogénéité.Ceci peut également être fait dans un petit robot moulin à nourriture.Keeps jusqu'à 4 jours.
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Dans un sac ziplock, combinez la marinade et les morceaux de poulet, de porc ou de poisson, en les enrobant uniformément. Refroidissez pendant 1-2 heures ou pendant la nuit. N'oubliez pas de saler avant de faire griller.
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Pour une trempette compatible, voir la recette 457035.
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