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Mariscos de campechana
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Ingrédients
- 4 grosses crevettes, pelées et déveinées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 poivrons jalapeno, émincés
- 1/2 gousse d'ail, émincée
- 0,5 cuillère à café de flocons de chili
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 10 tomates, épépinées, petits dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une sauce cocktail aux fruits de mer
Préparation
-
Dans un bol, mélanger l'huile, le tiers des jalapenos, l'ail, les flocons de piment rouge et un centimètre de sel et de poivre.Ajouter les crevettes et mélanger pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Griller les crevettes à feu moyen, environ 2 minutes de chaque côté. Hacher grossièrement.
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Mélangez les tomates, la sauce cocktail, l'oignon et le reste des jalapenos dans un grand bol.Ajoutez les crevettes, le crabe, les huîtres, l'avocat et la coriandre.Incorporez le jus de citron vert, le sel et le poivre au goût.Servez avec les chips tortilla
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