Masala aux crevettes et aux haricots verts

Name: masala aux crevettes et aux haricots verts
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de garam masala; 1 onion, diced; 1 poireau émincé; 9 champignons, émincés; 1 poivron rouge, petit, coupé en dés; 6 gousses d'ail, écrasées; 200 g de haricots verts, en tête et queue; 600 g de crevettes roses, grosses, fraîches, de préférence déveinées et écossées (sur la photo ci-contre, la coquille était toujours allumée, fabuleuse pour la saveur mais il faut du temps pour la pelure); 100 g d'épinards frais hachés; 200 g de tomates, pelées et hachées, en conserve est parfait et une demi-boîte est à peu près juste; 90 ml de crème

Crevettes fraîches cuites avec des épices Garam Masala, haricots verts, poireaux, épinards et champignons.Finitions à la tomate et à la crème, ce repas facile et délicieux est über-umami.

Ingrédients

Préparation

À feu moyen, faire sauter l'huile, le masala, l'oignon, le poireau, les champignons, le poivron rouge, l'ail et les haricots. Remuer jusqu'à ce que les oignons soient vitreux.
Ajouter les crevettes et remuer pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que les crevettes s'enroulent.
Ajouter les épinards et laisser flétrir pendant une minute ou deux en brassant.
Ajouter les tomates et remuer jusqu'à ce que ce soit chaud.
Incorporer la crème pendant une minute.
Servir sur du riz. Dans mes photos, vous verrez basmati brun.