Melon miel doux et épicé

Mummmm, j'avais ce barbecue chez mes voisins. C'était excellent.J'ai prié pour la recette jusqu'à ce qu'elle l'abandonne. C'est si simple, je le partage avec vous tous. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous. S'il vous plaît noter le temps de cuisson est le temps de refroidissement.

Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau et du sucre. Une fois à ébullition, ajoutez les tiges de basilic, le chili et le zeste de citron, puis retirez du feu.
Tout le sirop refroidir à la température ambiante.
Ensuite, vous pouvez réfrigérer le sirop simple pendant 15 minutes ou jusqu'à 24 heures. Plus il dure longtemps, plus vous aurez de la saveur.
Retirez les tiges de basilic du sirop et jetez-les.
Dans un grand bol, mélanger le melon avec le sirop refroidi.
Ajoutez le reste du sel, le poivre blanc si vous en utilisez et les feuilles de basilic, mélangez doucement.
Arroser d'huile d'olive et servir.