Menma - garniture de ramen en bambou

Je le fais normalement en utilisant des pousses de bambou réfrigérées entières que je peux acheter sur le marché japonais à proximité de la Californie. Si vous utilisez des pousses de bambou entières, coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d’abord. 3 tranches de moitié en demi.Les tranches ne doivent pas nécessairement être parfait - ils auront bon goût une fois finis.Vous pouvez également utiliser du bambou en conserve (bien que le goût ne soit pas aussi bon que la version fraîche). garnitures de ramen.Auparavant, si vous commandiez des ramen à Tokyo, il s'agissait toujours d'une garniture accompagnée d'une soupe à la sauce shoyu ou à la sauce soja.Vous pouvez l'acheter dans une bouteille commerciale, mais le prix parfois servir cela comme collation pour la bière, le vin blanc ou le saké. S'il est servi comme collation, il est très bon avec saupoudrer de graines de sésame grillées sur le dessus.