Poulet épicé à la sauce tomate-noix de coco

Name: poulet épicé à la sauce tomate-noix de coco
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz basmati non cuit; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à café de sel; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 4 quartiers de cuisse de poulet; 1 onion, chopped; 2 piments jalapeno frais, épépinés et hachés; 1 boîte de lait de coco (397 grammes); 1/4 litre d'eau; 1 boîte de pâte de tomates à l'italienne (170 grammes); 1 boîte de pâte de tomates à l'italienne (170 grammes); 2 cuillères à soupe de cumin moulu; 2 cuillères à soupe de garam masala; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde brune; 2 cuillères à soupe de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café de sel; 4 cubes de bouillon de poulet; 8 quartiers de citron vert; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

Plat de poulet facile et épicé. Bon goût avec naan.

Ingrédients

Préparation

Amener le riz et 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et la poudre d'oignon.Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et dorer le poulet de tous les côtés.Mettre le poulet de côté et incorporer l'oignon et le jalapenos.Cuire jusqu'à tendreté.Verser dans le lait de coco et 1/4 litre d'eau, et incorporer les tomates en dés piments et pâte de tomate.Assaisonner de cumin, de garam masala, de graines de moutarde, de poivre de Cayenne et de 2 cuillères à thé de sel.Dissolve des cubes de bouillon dans le mélange.Amener à ébullition.Remettre le poulet dans le poêlon et poursuivre la cuisson 10 minutes, ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit bien jus cours clair.
Retirez le poulet de la poêle, laissez-le refroidir et retirez la viande des os.Remettez la viande dans la poêle.Servez le mélange sur le riz cuit.Garnissez avec des quartiers de lime et recouvrez chaque portion d'une cuillerée de crème sure.