Moules à la sauce tomate et parmesan

Name: moules à la sauce tomate et parmesan
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kg de moules fraîches (avec coquilles); 200 ml de sauce tomate; 200 g de citrons; 100 g onions; 3 gousses d'ail; 4 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de piment; 5 cuillères à café de persil frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; sel; 1 cuillère à café de poivre noir

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Ingrédients

Préparation

1.Versez l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olive, ajoutez le piment, la sauce tomate, le zeste de citron.Mélangez bien et faites bouillir la sauce pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.Mettez du sel et du poivre.
2.Mettez les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante et faites bouillir quelques minutes.
un plateau, mettez les moules qui ont ouvert, versez-y la sauce, le parmesan râpé et émincé frais, puis mettez-les au four, à feu moyen, jusqu'à ce que le parmesan soit fondu.