Mousse au chocolat parfumée à l'orange

Name: mousse au chocolat parfumée à l'orange
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: boucles de chocolat; 6 cuillères à soupe d'eau; 2,5 cm de sel; 5 oeufs séparés; twists d'orange; twists d'orange; twists d'orange; boucles de chocolat; twists d'orange

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Ingrédients

Préparation

Coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le au sommet d'un bol avec un bain-marie ou un micro-ondes, avec l'eau et le sel.
Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu au bain-marie ou au micro-ondes.
Laisser refroidir pendant 2 minutes.
Battez rapidement les jaunes d'œufs dans le mélange au chocolat, un à la fois.
Battre l'extrait, le zeste et la liqueur.
Dans un bol propre avec des batteurs propres, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics mous.
Incorporer doucement mais soigneusement le mélange au chocolat.
Verser dans un grand plat de service ou dans des bols ou des verres individuels.
Réfrigérer pendant la nuit.
Décorer avec les boucles de chocolat et les zips d'orange avant de servir.