Mousse au chocolat soyeuse

Name: mousse au chocolat soyeuse
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g de chocolat noir (haché); 50 g de beurre non salé (haché); 3 oeufs (séparés); 1 cuillère à soupe de liqueur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre en poudre; 300 ml de crème épaissie (fouettée)

Le nom dit tout vraiment! Ne convient pas à la congélation.La recette originale stipule la liqueur Irish Cream, mais vous pouvez utiliser votre imagination et la liqueur que vous avez sous la main.Note de recette, il est préférable de préparer un jour à l'avance.Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de réfrigération.

Ingrédients

Préparation

Placer le chocolat et le beurre dans un bol à résistance moyenne sur une casserole d’eau à peine mijotante; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse; retirer du feu.
Incorporer les jaunes d'œufs un à un, puis la liqueur. Transférer le mélange dans un grand bol et laisser refroidir.
Battre les blancs d'œufs dans un petit bol propre avec un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous, ajouter graduellement le sucre, en battant jusqu'à ce que le sucre soit juste dissous. Incorporer la crème et la meringue au mélange de chocolat en deux fois.
Verser dans des plats de 2 x 130 litres; couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

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