Muffins aux bleuets et streusel

Name: muffins aux bleuets et streusel
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 2 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré

Cette recette peut être préparée avec une garniture au sucre simple ou au streusel. Ces muffins ne durent pas longtemps dans notre maison. Ils sont très appréciés de ma famille et de mes amis.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 ° C (190 ° C) .Graissez les moules à muffins ou tapissez-les de doublures de muffins en papier.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, en fouettant bien à chaque ajout, puis incorporer la vanille.Dans un autre bol, mélanger 1/2 litre de farine, levure chimique et sel.
Incorporer le mélange de farine au mélange d'oeufs en alternance avec le lait.Incorporer les myrtilles.Placez la pâte dans les moules à muffins préparés.Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de farine, la cassonade et la cannelle.Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. muffins non cuits.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.