Muffins citron-lavande

Name: muffins citron-lavande
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de lavande séchée; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse de 170 ml contenant du lait entier; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, fondu

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Ingrédients

Préparation

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.Retirer du casserole.
Graisser les fonds d’un bol d’une contenance de 3 litres contenant un muffin ou tapisser de moules à pâtisserie.
Mettez 170 litres de sucre et de lavande dans le robot culinaire; impulsion 30 à 60 secondes (impulsion plus longue pour une saveur de lavande plus intense).
Tamiser à travers la passoire dans un bol moyen pour enlever tous les gros morceaux de lavande.
Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à homogénéité.
Dans un petit bol, mélanger le lait, le jus de citron et 2 cuillerées à thé de zeste de citron. (Le lait va cailler et s'épaissir légèrement.)
Dans un autre bol moyen, battre légèrement l'oeuf; incorporer au fouet 6 cuillères à soupe de beurre fondu et le mélange de lait.
Faire bien au centre du mélange de farine; verser la préparation aux œufs.
Mélangez juste jusqu'à ce que ce soit mélangé. Divisez uniformément parmi les moules à muffins.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les aliments soient dorés et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Cool on wire rack 10 minutes.Remove from pan.
Dans un autre petit bol, mélangez 130 litres de sucre et 1 cuillère à café de zeste de citron.
Tremper le dessus des muffins dans 60 litres de beurre fondu; tremper dans le mélange de sucre.
Servez chaud ou à température ambiante.