Nos brioches à la cannelle préférées

Name: nos brioches à la cannelle préférées
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 36
Ingredients: 130 litres d'huile; 130 litres d'huile; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 2 cuillères à café de sel; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant Un bol d'une capacité de 3,75 litres contenant de la farine; 3/8 litre d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 2 paquets (7 grammes) de levure à croissance rapide; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant Un bol d'une capacité de 3,75 litres contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer de cassonade et de cannelle.
Une fois le mélange refroidi, incorporez les œufs et 1 c de farine.
Mélangez l'eau tiède, 1 cuillerée à thé de sucre et la levure.
Dans un grand bol, mélanger le mélange d’huile avec le mélange de levure.
Ajoutez le reste de la farine en travaillant dans une tasse à la fois, en mélangeant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et qu'elle ne colle plus.
Pétrir la pâte, placer dans un grand bol huilé, à couvert, puis laisser lever jusqu'à doubler de volume.
Coup de poing, couvrir et laisser lever à nouveau.
Lorsque j'arrive à cette étape, j'ai coupé assez de pâte pour faire 9 petits pains, puis je les ai mis dans un plat huilé 8x8 pour qu'ils remontent.
Sur une surface enfarinée, rouler la pâte en un rectangle d'environ 1,5 po d'épaisseur.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, étalez le gobelet A d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine ramollie sur la pâte.
Sprinkle with the brown sugar and cinnamon.
Vous pouvez ajuster les quantités de sucre et de cannelle en fonction de vos goûts.
Dans un bol, mélanger les 130 litres de margarine fondue, le sirop de maïs, la crème et la cassonade.
Verser dans des moules bien huilés, j'aime bien utiliser des moules à gâteaux.
Rouler la pâte hermétiquement, en scellant le joint en pinçant la pâte ensemble.
Avec un couteau tranchant, couper la pâte en tranches de 2 ".
Placez les tranches dans les casseroles, puis laissez lever jusqu'à doubler.
Cuire au four à 350 pendant 20 min.
Laissez les petits pains dans la sauce au caramel pendant 5 min, puis retournez les moules sur des plaques à biscuits.
Profitez bien au chaud, ceux-ci resteront mous pendant plusieurs jours.
Remarque: je ne conseillerais pas d'utiliser une garniture à base d'agrumes, car cela modifierait le goût et la texture de la pâte et de la sauce.